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为什么夏天不能吃冻梨 东北冻梨是什么梨做的

来源:未知   发表时间:2021-09-22   


冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成,食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。把几个冻梨放在水盆里化冻,东北人把“化冻”叫成“缓”或"消",并因此形成一句歇后语:年三十晚上的冻秋梨----你找消呀(意思是你找打呀,消同削,削东北方言打的意思 )。冻梨“缓”的时候,常常是周围结出了一圈冰包围着梨,捏碎包围着的冰,冻梨软了就可以吃了。
为什么夏天不能吃冻梨 东北冻梨是什么梨做的
为什么夏天不能吃冻梨?
能耐住这份凉的人,总是会啃个没完,而啃到后面,随着梨的慢慢解冻,越吃越暖和。还有一种吃法就是,把几个冻梨放在水盆里化冻,东北人把“化冻”叫成“缓”。冻梨“缓”的时候,常常是周围结出了一圈冰包围着梨,然后几个梨周围的冰冻到了一起,成了个整体,要缓就要缓透了,才好吃,捏碎包围着的冰,冻梨已经软了。咬上一口,冰凉清甜的汁顺着口腔流入,然后顺着第一口的痕迹,吸里面的汁,每一口都那么甜丝丝,冰冰凉的。吸干了冻梨的精华,整个干瘪了的梨肉没了水分,就不怎么好吃了,对于喜好饮酒的人来说,酒后能吃上个冻梨,既解酒,又助消化。
东北冻梨是什么梨做的?
提到东北,可能很多人第一印象就是寒冷,东北气温很低,因此很多东北的食物都是他们自己所特有的,比方说冻梨,它和我们所印象中的梨子就是大不相同的,吃起来口感也差很多。
冻梨又被称为冻秋梨,是将普通的白梨冰冻变成乌黑色,冻梨一般都是由秋白梨、白梨等冰冻制成的,食用的时候要先将冻梨放到凉水中浸泡,等化透了之后捞出来就可以食用了,口感绵密,比起普通的梨来说,更有一番风味。
很多人对于东北人喜欢冻梨感到非常奇怪,但是他们之所以这样做,并非是不喜欢吃新鲜的水果,而是因为天气实在太冷了,所以无法将新鲜的水果保存好,且室内的温度又比较高,很容易放坏,这种将梨子进行冰冻的做法,其实也是为了更好的存储水果。

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