冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”或"消"，并因此形成一句歇后语：年三十晚上的冻秋梨----你找消呀(意思是你找打呀，消同削，削东北方言打的意思 ）。冻梨&ldq...
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”或"消"，并因此形成一句歇后语：年三十晚上的冻秋梨----你找消呀(意思是你找打呀，消同削，削东北方言打的意思 ）。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了。
为什么夏天不能吃冻梨？
能耐住这份凉的人，总是会啃个没完，而啃到后面，随着梨的慢慢解冻，越吃越暖和。还有一种吃法就是，把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，然后几个梨周围的冰冻到了一起，成了个整体，要缓就要缓透了，才好吃，捏碎包围着的冰，冻梨已经软了。咬上一口，冰凉清甜的汁顺着口腔流入，然后顺着第一口的痕迹，吸里面的汁，每一口都那么甜丝丝，冰冰凉的。吸干了冻梨的精华，整个干瘪了的梨肉没了水分，就不怎么好吃了，对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。
东北冻梨是什么梨做的？
提到东北，可能很多人第一印象就是寒冷，东北气温很低，因此很多东北的食物都是他们自己所特有的，比方说冻梨，它和我们所印象中的梨子就是大不相同的，吃起来口感也差很多。
冻梨又被称为冻秋梨，是将普通的白梨冰冻变成乌黑色，冻梨一般都是由秋白梨、白梨等冰冻制成的，食用的时候要先将冻梨放到凉水中浸泡，等化透了之后捞出来就可以食用了，口感绵密，比起普通的梨来说，更有一番风味。
很多人对于东北人喜欢冻梨感到非常奇怪，但是他们之所以这样做，并非是不喜欢吃新鲜的水果，而是因为天气实在太冷了，所以无法将新鲜的水果保存好，且室内的温度又比较高，很容易放坏，这种将梨子进行冰冻的做法，其实也是为了更好的存储水果。