天山雪莲又是非常独特的植物只生长在天山南北坡、阿尔泰山和昆仑山雪线附近高寒冰碛地带的悬崖峭壁上，产量极低。雪莲从发芽到开花需要历经五年，其种子在零摄氏度发芽，三至五摄氏度生长，幼苗能够抵御零下二十一摄氏度的低温，实际的生长期却不到两个月。就在这短短的生长期里，雪莲凭借着旺盛的生命力，植株高度能超过其它植物五到七倍。

　　新疆天山雪莲产地：

　　所谓天山雪莲果，其实原产地是南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。

　　天山雪莲，又名“雪荷花”，当地维吾尔语称其为“塔格依力斯”。属菊科凤毛菊，属菊科多年生草本。新疆特有的珍奇名贵中草药;生长于天山山脉海拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中;

　　那里气候奇寒、终年积雪不化，一般植物根本无法生存，而雪莲却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长。

　　天山雪莲的正确吃法：

　　天山雪莲直接的吃法就是生吃，从土里挖出来的天山雪莲果，洗干净削皮，就可以当做水果吃，夏季必备水果，如果希望吃起来更甜，可以挖出来以后，先放一段时间，随着果实白到红变化，果实的味道会更甜。

　　如果想要做成美味佳肴，最简单的就是把天山雪莲果和和肉片一起炒来吃，天山雪莲果也可以用来炖鸡肉和排骨汤，爱煲汤的喝的不可错过的一道美味。也可以作为饭后甜品，做成雪莲银耳汤，也可以加上红枣冰糖，做成雪莲红枣羹。下午茶甜点的做法可以混合面粉，做成天山雪莲饼，一个美味的绿色下午茶点心。