欢迎您访问裕丰小说网。

植物知识 当前位置:植物知识 >  

凉拌藕片的做法 藕片怎么做好吃

来源:未知   发表时间:2021-06-30   


  凉拌藕片是一道经典的小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒,还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

  凉拌藕片的做法:

凉拌藕片的做法 藕片怎么做好吃

  准备材料:葱、蒜、生抽、盐。

  1、准备藕片

  首先将藕用清水洗干净,然后才用斜刀切的方法将藕片切的尽可能薄一些,这样可以减少焯水时间。

  2、准备调料

  将葱摘净洗净,切成葱花备用;将大蒜去皮清洗干净,切成蒜末。在碗中倒入适量生抽,适量盐,把蒜末倒入碗中搅匀。

  3、藕片焯水

  将锅中烧开沸水,然后放入藕片,放入藕片后焯水大约2分钟即可捞出,将藕片放入凉水中过凉,然后装入盘中。

  4、凉拌藕片

  将调好的生抽酱汁淋上藕片,最后撒上葱花搅拌均匀,这样一道简单的凉拌藕片就做好了,还可以撒上芝麻更香。

  藕片怎么做好吃?

  1、莲藕洗净切片,放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水,将泡过的藕片入开水锅中煮至7、8分熟。

  2、姜切丝,干辣椒切碎。

  3、煮好的藕片捞出沥干装盘。

  4、撒上适量盐,白糖,鸡精,白胡椒粉,最后放上姜丝和干辣椒碎。

  5、锅烧热放油,烧至油开始冒烟时关火,将热油淋入盘中调料上,马上淋入白醋。

  6、拌匀,即可。

Copyright © 2021 裕丰小说网 版权所有