香榧坚果营养丰富, 口感香脆, 早在1 000多年前就已作为药用, 后来随着人们对其价值的了解, 香榧开始逐渐用作保健食品。

　　香榧坚果的功效与作用：

　　1、驱虫作用。香榧是天然的驱虫食品，可用于驱除肠道寄生虫;2、因香榧含有较多维生素A，多食香榧有益于保护视力;3、香榧含维生素E较高，有助于美容养颜、延缓衰老;4、具有润肺止咳、消积润肠通便的作用，有利于痔疮的消除;5、香榧还具有收缩子宫的作用。注意孕妇禁用，香榧是热性坚果，含油脂高，应适量食用。

　　香榧怎么吃?

　　一、香榧可以直接吃

　　香榧这种水果可以直接吃，在吃的时候，很多人会用牙去咬开它的果皮，然后吃里面的果仁，其实香榧再两端有香榧眼存在，大家可以用手用力挤一下，它的果仁就能从香榧眼中吐出来，直接食用既可，这样食用不会损伤牙齿，而且食用方便。

　　二、香榧可以炒制以后食用

　　香榧可以炒制以后当坚果食用，炒制要选择晒干以后的香榧，然后再盐水放入花椒八角等香料泡制一下，准备适量的沙子，把香榧泡好以后，就可以开始炒制，先把锅炒干，然后再把沙子放入炒热，最后放入香榧，来回翻炒均匀，取出以后过筛，把沙子去掉降温以后就可以食用了。