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苹果核发芽了苹果还能吃吗 什么水果的核有毒致命

来源:未知   发表时间:2021-09-21   


苹果在发芽之前在核里,核里面没有叶绿素,即不要靠光合作用来获得能量,在种子发芽时主要是消耗自身的营养物质而生长的,但到芽发出来时,也就是长出幼芽或幼叶时,才可以进行光合作用合成自身所需要的营养物,但它也有毒。
苹果核发芽了苹果还能吃吗?
苹果核发芽了苹果还能吃吗 什么水果的核有毒致命
1、籽发芽了的苹果不能吃,因为苹果的芽里含有对人体有害的物质,我们平时在吃苹果的时候也要注意避开它的核,这样才不会摄入苹果核中的氢氰酸从而引起头晕、头痛等不适症状的出现。
2、我们在吃没有芽的苹果时也要注意不可食用到它的果核,因为苹果果核中含有少量的氢氰酸,若是我们让这个物质过多沉淀于体内的话就会导致头晕、头痛等不适症状的出现。
3、苹果是一种能散发出乙烯的水果,这种物质有催熟水果的效果,因此我们平时在保存苹果的时候要将它们分开放置,这样苹果才能被保存更久的时间。
什么水果的核有毒致命?
很多蔷薇科植物的种子, 如桃、樱桃、沙果、杏、李子、枇杷、苹果等,果核都含有“苦杏仁苷”和“苦杏仁苷酶”。
在众多果核中,属苦杏仁的苦杏仁苷含量最高,约为 2%~3%。苦杏仁苷遇水,在酶的作用下就会分解为氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。而“氢氰酸”,就是大名鼎鼎的 氰化物!
氢氰酸中的氰酸离子(CN-)被吸收入血后,随血流运送至各处组织细胞,易与三价铁离子(Fe3+)结合,引起细胞内窒息。
症状较轻者,会恶心、呕吐、头痛或头晕,四肢无力、精神不振或烦躁不安等。
症状较重者,会直接出现昏迷、体温降低、血压下降,脉搏减慢、呼吸困难等症状, 甚至引起死亡。

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