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西芹和芹菜的区别 西芹哪些人不能吃

来源:未知  发表时间:2021-09-10 13:30  


西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心。质地脆嫩,有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。平时作菜肴食用,也可将芹菜捣汁加热饮用。
西芹和芹菜的区别:
西芹和芹菜的区别 西芹哪些人不能吃
1、产地区别
西芹和芹菜虽然都是伞形科芹菜属的植物,但是它们的产地是有区别,西芹是人们从欧洲引进过来的一种芹菜品种,它又被人们称为洋芹或美芹,而芹菜在中国有很久的种植历史,它是本土品种的一种芹菜。
2、株型区别
西芹和芹菜还有株型有很大的区别,西芹的株型比较紧凑粗大,叶柄很宽厚,质地脆嫩,而芹菜比较细小,它的叶柄细长,上部分长有很多的分枝,只需要将它们对比起来看,就能观察到很明显的区别。
3、吃法区别
西芹和芹菜的吃法上也稍微有区别,西芹可以作为蔬菜来食用,它闻起来有中药味的感觉,它含有丰富的纤维素,有些人会将它用来榨汁喝,而芹菜比较芳香,它一般主要被人们用来炒着食用。
4、颜色区别
西芹和芹菜通过观察外表,还能发现它们的颜色有区别,西芹的茎干一般分为黄色种、绿色种和杂色种这三种,而芹菜的茎干颜色一般呈深绿色,但是市面有一种叫白芹的芹菜品种茎干颜色为白色。
西芹哪些人不能吃?
西芹的营养价值比较高,它当中富含各种营养元素,比如说维生素,矿物质及叶酸和蛋白质的含量都比较高,因此经常吃西芹,可以给我们的身体补充比较全面的营养。对于少年儿童和老年人来说,西芹是特别健康的一种食物。患有高血压等疾病的患者吃一些西芹,还能够起到很好的降压效果,因此高血压的患者可以将西芹作为日常常食的蔬菜。除了可以降低血压之外,西芹还能够起到利尿的功效,因为西芹当中的钾含量是比较丰富的,钾这种物质可以帮助我们排出身体当中的钠,减少水分储留,所以吃西芹对于经常出现水肿等症状的人来说,也是非常有用的。
虽然说西芹有很多的好处,但是生活当中还是有很多人不适合吃西芹的,比如说脾胃虚寒的人就不适合吃西芹,因为西芹是一种性凉的蔬菜,本身具有一定的清热功效和降火的功效,平时脾胃就虚寒的人再吃西芹,会使虚寒症状更重。另外,血压比较低的人要尽量少吃西芹,因为西芹能够起到降压的效果,比较适合高血压的患者吃,低血压的时候就要尽量避免食用西芹。除了这两类人群之外,生活当中大部分人都可以吃西芹。

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