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水芹和西芹的区别 水芹菜和毒芹菜的区别

来源:未知  发表时间:2021-09-10 13:29  


水芹喜湿润、肥沃土壤,耐涝及耐寒性强。适宜生长温度15-20℃,能耐0℃以下的低温。一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边,或生于水田中。
水芹和西芹的区别:
水芹和西芹的区别 水芹菜和毒芹菜的区别
外观区别
首先,在外观上面,西芹和水芹的区别还是比较大的,西芹相对来说,茎杆会更大一些,而且也会更长,而水芹则看起来会细长一点,而且它的叶子也比较多,同时比较繁茂,也会形成鲜明的对比,而西芹的叶子会比较大,相对来说,在枝干上面分布的也比较散,所以二者也是可以进行很好的区分,当然,也可以通过气味来进行辨别,相对来说,西芹的芹菜味会更大一些,因为它们本身属于两种不同的芹菜,水芹相对来说味道会小一些。
营养价值区别
西芹和水芹的营养价值都非常的高,当然,水芹更多的是作为一种装饰品,特别是用在西餐里面,那么可以肯定的是,西芹的营养价值肯定要比水芹的营养价值高很多,因为西芹不仅可以有一定的营养滋补效果,同时还能够起到药用价值,在滋补营养的同时,对于我们的身体来说也有一定的治疗疾病的作用,所以大家在平常的生活中也可以多吃一些芹菜,对于我们的身体是有很好的帮助。
吃法区别
西芹和水芹在吃法上面的区别也是比较明显的,因为水芹更多的是作为装饰品,基本上很少用来吃,所以它的吃法并没有特别的多,而相对来说,西芹的吃法就比较独特,它能够制作于平常的家常菜,同时也可以进行相应的调味品,也能够作为一定的辅助食材,美味的搭配和调整都是非常好的作用。
水芹菜和毒芹菜的区别:
实际上,有毒的芹菜,也叫做野芹菜、白头翁、斑毒芹等,是一种多年生的草本植物,其外形跟我们生活中经常食用的水芹菜非常类似,所以经常会发生因为误食毒芹菜而导致中毒的事件。那么我们到底应该如何辨别呢?
芹菜分为家芹(也就是经过人工培育的,可以供人们食用的芹菜,常见的有水芹菜、西芹、旱芹菜等,其中水芹菜的外形和毒芹菜的外形最为相似)以及野芹两大类。野芹顾名思义就是生长在野外的一种芹菜,没有经过人工培育过的,是一种自然状态下生长的芹菜,这种芹菜实际上是有毒的,是不能够被人们食用的。
野芹菜一般生长在比较潮湿的地方,它的叶子跟水芹菜的叶子比较像,夏天开花、闻起来会有一股臭臭的味道。野芹菜整棵都是有毒性的,尤其是野芹菜的花毒性最大。如果误食了野芹菜的花,会导致出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹等等,如果严重的话,会导致死亡。这是因为野芹菜的毒性可以造成运动神经的麻痹,并且抑制延髓中枢的兴奋。
而一般人中毒的话,只需要30~60毫克的毒,而致死的毒量为120~150毫克。所以大家千万不要为了贪图便宜,而在不明的小摊子上购买水芹菜,以免购买到有毒的野芹菜。另外,如果外出露营的话,尽量自己带食物,不要随便吃外面的野生植物,以免发生中毒现象。
 

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