花椒入药用，成为了这粒果实新的生命体验。成书于秦汉的中国第一部医药典籍《神农本草经》中就指出花椒具有能够坚固牙齿防止脱发，益寿延年的作用、汉代名医张仲景在其著作《金匮要略》中也讨论了花椒能治寒痛和饮食不振。

　　藤椒和青花椒的区别：

　　1、味道不一。藤椒和青花椒都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。

　　2、树木外观不一。藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小;青花椒树外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。

　　3、叶片外观不一。藤椒叶片较薄，有叶柄上有羽状翅;青花椒不仅叶片较厚，多为羽状复叶。

　　4、果实外观不一。藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点;青花椒果实有气孔无瘤状的突起

　　5、植物学分类不一。藤椒属于芸香科的多年生灌木;青花椒属于芸香科落叶小乔木。

　　花椒几月份成熟可以采摘?

　　花椒7-9月份可以采收，花椒采收后选择自然晾晒。

　　中国花椒分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。