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灯笼椒和子弹头哪个香 灯笼椒怎么做好吃又简单

来源:未知  发表时间:2021-08-31 15:08  


  灯笼椒颜色艳丽,营养丰富,是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒,近几年本地区进行春大棚青椒秋延后栽培,即通过剪枝和定向田间管理达到一次春播种、育苗和定植栽培出现两次产椒高峰。第一次出现在早春;第二次出现在晚秋。

  灯笼椒和子弹头哪个香?

灯笼椒和子弹头哪个香 灯笼椒怎么做好吃又简单

  子弹头并非大自然的产物,而是经过人工培育研制而成的一种辣椒。子弹头得名于其酷似子弹的外形,由于其产量非常高,故而子弹头具有较高的经济价值。作为朝天椒的一种,其非凡的辣度也让它在贵州、四川、湖南一带大受欢迎。常常用于制作辣度较高的佳肴,例如:剁椒鱼头、麻婆豆腐、辣子鸡等等。四川人民在制作火锅底料和腌制泡菜时也常常用到子弹头,由于其辣度高,故而子弹头在一定程度上具有防腐作用。灯笼椒则是另一种极端,它的辣度与它可爱的外形十分相配。相较子弹头,灯笼椒就显得人畜无害了。极低的辣度让它在作为食材的时候通常只是作为配菜或是直接用作装饰,而清甜脆爽的口感让它深受许多养生人士的青睐,因为灯笼椒可以用来制作蔬菜沙拉。营养价值比较高。至于到底哪种辣椒比较香,从一般的意义上来分析当然是子弹头了,因为辣度更高。

  灯笼椒怎么做好吃又简单?

  准备材料:青椒2个,瘦肉适量。我这里准备的材料是刚好一小盘,如果大家 家里人多,记得准备多一点。最好肉和青椒的量差不多,这样吃起来才美味~

  把瘦肉洗干净,切片,放到碗里,加上酱油、盐和生粉搅拌均匀,腌制10分钟。

  把青椒洗干净,头和籽去掉,然后切长条状。切细一点,当然也不能太细。

  把切好的青椒装到盘子里,撒上适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

  腌制时间足够后,在锅里放上油,油热后,把青椒倒入锅中,大火翻炒。如果腌制时加的盐比较少,建议炒的时候可以加点盐一起炒。

  青椒五分熟后,把肉加入锅中一起翻炒。

  青椒猪肉翻炒均匀后,加入少量的白开水,煮到汤汁被吸收即可。当然也可以留适量的汤汁,只要确认肉都熟了就可以装盘。

  把炒好的青椒瘦肉装入盘子中,即可上桌!如果喜欢汤汁,可以早点装盘,汤汁拌饭也是很美味的~

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