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辣椒的功效与作用禁忌 中国十大最辣辣椒排名

来源:未知  发表时间:2021-08-30 12:54  


  每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔黏膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。

  辣椒的功效与作用:

辣椒的功效与作用禁忌 中国十大最辣辣椒排名

  1、能够温中散寒,因为从中医食疗的角度上来讲辣椒性味辛、热,入脾经、胃经,对于胃寒气滞、脘腹胀痛、呕吐的人,如果适当食用辣椒有很好的温中散寒的作用。2、能够下气消食,对于腹胀、腹痛的人,如果适当食用辣椒,有很好的下气消食的作用。辣椒的副作用就是容易导致上火的情况,进而会引起口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿、声音嘶哑等阴虚火旺的情况。

  辣椒的禁忌:

  1、肠胃功能比较弱的朋友不推荐吃辣椒,这是因为辣椒中含有的辣素比较多,对于肠胃会造成刺激,有可能会造成一些肠胃疾病。比如说患有胃溃疡或者是胃炎,一定不要去吃辣椒。可以在疾病缓解期少量的吃一些辣椒,但是不要吃多。

  2、高血压患者不建议常吃辣椒,这点估计很多人都不知道。虽然说辣椒不会直接导致人的血液升高,但是却会让身体受到刺激,心跳会加速,从而影响到血压。另外高盐分的时候也不建议高血压患者吃,对于病情会有不利影响。

  3、便秘患者不推荐吃辣椒,辣椒属于上火的食物,吃了之后会让人的便秘变得更加严重。便秘的时候应该吃一些清淡的食物,凉性的食物,像是各种绿叶蔬菜。会造成上火的食物不要吃,不仅是辣椒,生姜、大蒜和大葱等都要少吃。

  4、患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒,因为辣椒中辣椒素的刺激,会刺激胃部分泌大量的胃酸,而胃酸的增多则会饮食胆囊的收缩,使胆汁不易被排出,所以患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。

  5、如果眼部有问题,那么也是不建议吃辣椒的。比如说患有结膜炎、干眼病,这种情况下吃辣椒会使得病情加重。因为辣椒是属于辛辣、刺激的食物,而患有眼病的时候应该要吃的尽量清淡。

  6、肾脏不好的人也不宜食用辣椒,因为辣椒中的辣椒素需要通过肾脏排泄出去,所以肾脏不好的人不宜食用辣椒。

  7、孕妇和产妇也不宜食用辣椒,因为辣椒性热,食用过后易上火,而孕妇大部分都会阴虚内热,不宜食用性热的食物,会加剧上火,可能会便秘。而产妇在哺乳期也不宜食用辣椒,因为通过哺乳,会使婴儿也出现上火的症状。

  中国十大最辣辣椒排名:

  1. 石柱朝天红辣椒

  石柱朝天红辣椒是由“辣椒之乡”重庆自主培育出来的,只需要吃上一口就会让人眼泪直流,每公斤含6.5克的辣椒素,是目前全国文献记载中最辣的一款辣椒。

  2. 云南象鼻涮涮辣

  象鼻涮涮辣原产于云南的德宏,据统计它的辣度比世界上最辣的辣椒排名之一的魔鬼辣椒还要辣上4倍之多,比普通辣椒足足辣上10倍。

  3. 福建三明的“神椒一号”

  虽然福建并非是爱吃辣的省份,但三明花费10年的时间培育出的“神椒一号”还是非常火爆的,据说它的辣度可达45万史高维尔。

  4. 海南黄灯笼辣椒

  黄灯笼椒虽然听起来像是甜椒一样清甜,但实际上它的辣度却在国内是数一数二的,高达17万史高维尔,并且这种辣椒只有在海南这种热带地区才能种植。

  5. 朝天椒

  朝天椒大家应该很熟悉,它的整体看起来很小,都是朝着天空生长的,不过它的辣度可达5-10万史高维尔,经常被四川人用来制作干辣椒,比普通的青椒要辣上至少4倍。

  6. 小米辣

  小米辣其实就是我们经常吃的泡椒中的一种,主要颜色有红色和黄色两种,它的辣度可达3-5万史高维尔,红色可以晒干,黄色则主要是放在泡菜中腌制。

  7. 七星椒

  七星椒其实也算是朝天椒的一种,不过它的皮比普通的朝天椒更薄,但是肉质却非常肥厚,因此辣味比较浓郁,既可以用作剁椒,也可以制成干辣椒。

  8. 子弹头辣椒

  子弹头辣椒也是朝天椒的一种,它非常的小,辣度虽然也很强,但没有七星椒辣,经常被用来制作辣椒油和辣椒粉等,因为它比较香。

  9. 二荆条

  二荆条颜色比较鲜艳,榨出的油比较亮,因此非常适合做菜的时候放一些,比普通的辣椒要辣一些,我们炒回锅肉的时候就是放的这种。

  10. 鸡心椒

  鸡心椒的辣度只有2.8万史高维尔,形状非常像是鸡心,辣度算是比较适中的,在国内种植的比较多,常常被研磨成辣椒粉食用。


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