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世界上最辣的辣椒是什么 为什么切辣椒辣手

来源:未知  发表时间:2021-08-30 12:53  


  辣椒辛热有毒,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮,血压升高,痔疮加重,鼻出血等。如果长期大量食用辣椒,则会引起中毒表现,如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕,甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实,辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响,可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此,过食辣椒当心中毒。

世界上最辣的辣椒是什么 为什么切辣椒辣手

  世界上最辣的辣椒是什么?

  1、印度鬼椒

  这种辣椒原产于印度。大家都知道印度人是非常喜欢吃辣椒的,他们在自己的菜里面几乎都会放上辣椒。而他们的印度鬼椒还破了当时的吉尼斯世界纪录,被封为“世界上最辣的辣椒”。据说这种辣椒刚开始吃的时候还没有什么感觉,但是吃进肚子里以后,那个辣味就会慢慢的上来,甚至还会让你非常的兴奋。

  2、龙息辣椒

  据说是“全世界最辣的辣椒”。小小的一颗如果你尝试吃一点点就可能休克,甚至有死亡的危险。它会灼烧我们的气道,然后我们就不能呼吸,就连稍微舔一下舌头就会被它辣出水泡,连闻一下都会呼吸困难。不过,它可不是用来杀人的。它有医学的价值,可以用来给病人进行局部麻醉。

  3、黄灯笼辣椒

  又名黄帝椒。原产于古巴、巴西的一个辣椒品种,如今在海南被大量种植,因为它颜色金黄圆润,所以取名为黄灯笼辣椒。一般的辣椒都是鲜红的,但这种黄灯笼辣椒颜色金黄艳丽,但别看它外表很可爱诱人,其实它的味道非常火辣,吃起来还是很过瘾的。

  4、卡罗莱纳死神辣椒

  是世界上最辣的辣椒。这种辣椒是美国培育出的一种超级辣椒,甚至被吉尼斯世界纪录认证机构认定为是截止2012年世界最辣的辣椒。只提一点,其辣度与辣椒喷雾(辣椒喷雾辣度一般为200万)的辣度相当,而辣椒喷雾能够在空气中停留较长时间,只要吸入少量就会泪流满面、狂打喷嚏,因而得名“死神辣椒”。

  5、朝天椒

  朝天椒本是原产于泰国的一种辣椒,辣度最高能达到十万史高维尔,由于生长习性特殊,加上“辣名远播”,很多人对它望而却步。但这种朝天椒还是最受欢迎的一种,这种朝天椒不像其他辣椒一样,它是尖头朝着天生长的,看着就很特别,而且它不仅颜色红亮,味道也非常火辣刺激,一般人真的接受不了。

  6、象鼻辣

  象鼻辣是近些年火起来的新型辣椒,据说是因为大象不小心把鼻子碰到了这种辣椒上,辣的大象狂奔不止、鼻子不停的甩动而得名“象鼻”,又因这种辣椒一般人根本不能鲜食,只能将果实弄破,在水里涮几下取其辣味而得名“涮涮辣”。

  7、泰国鸟眼椒

  鸟眼椒又名信鹰椒,其个头要比一般辣椒小,个头较小,颜色偏深红。但是别因为它个头小而小瞧了它,它的辣度比较高,表面褶皱。而且这种辣椒因个头较小被称作"鸟眼",是世界上最辣的辣椒之一,盛产于泰国普吉岛等地。

  8、娜伽毒蛇辣椒

  这种辣椒曾经登上过吉尼斯世界纪录榜,它的辣度远远超过了人们的想象,到目前为止,仅有两个人能承受得住它的辣味,而且他们说,吃完这个辣椒之后,有一种非常强的灼痛感,从舌头一直延伸到胃里,而且能够持续一个小时之久。

  为什么切辣椒辣手?

  在家切辣椒,尽管小心翼翼,切完后,仔细冲洗的双手仍然也不免被火辣辣的辣椒辣到,双手在之后的几个小时一直有灼烧感。人们在日常做饭的时候,经常会出现辣椒辣手的状况,可是对于为什么切辣椒会辣手这个问题的答案,大多数人却并不是十分了解。其实切辣椒辣手主要是由于辣椒只中能够产生辣味的辣椒碱导致的。

  辣椒中让人感觉“火辣辣”的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。辣椒素集中在辣椒里面的白筋上,所以辣椒尖没辣椒根辣。扛不住辣味的人在炒辣椒时将辣椒中间的白筋剔除减轻辣味,但同时,辣椒最具营养价值的部分也被剔除了。

  辣椒虽然味美,但是做起来也要注意安全。其实呢,切辣椒最好带上橡胶手套,这样就不会辣到手了。对了,如果不小心辣手了,千万不要揉眼睛,抓屁股等任何敏感部位,否则,呃,后果很严重。

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