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银杏的功效与作用 银杏怎么吃

来源:未知  发表时间:2021-07-20 12:20  


  中医记载,银杏果味甘苦涩,有敛肺气、定咳喘的作用,有肺病咳嗽、哮喘痰多等症状的人,非常适合用银杏果作为辅助食疗的食物。明代人们就对银杏果有了认识,据李时珍《本草纲目》记载:“银杏熟食温肺益气,定喘咳;生食降痰、消食杀虫”,现代《中药志》谓其叶“饮肺气,平喘咳,止带浊,治痰喘咳嗽、白带、白浊。”

银杏的功效与作用 银杏怎么吃

  银杏的功效与作用:

  银杏的功效是益脾气,定喘咳,缩小便,具有降痰,清毒,杀虫的作用。在临床上应用范围相对较广,可以降低血脂,特别是甘油三酯和胆固醇。银杏也可以防治相关的疾病,比如高血压、冠心病、心绞痛、脑血管痉挛,这些疾病都可以通过改善血脂来进行治疗。银杏还可以改善血管的内环境,降低血液粘稠度,对于硬化引起的老年性痴呆有一定的疗效。银杏对于肺部也有治疗作用,特别适合治疗支气管哮喘,还可以缓解经期的腹痛、腰酸、背痛。银杏本身具有杀虫的作用,对抗细菌性感染有一定的效果。

  银杏怎么吃?

  一、做菜肴中的拌料。除尽种皮的白果仁可做烧鸡、烧鸭或者是烧肉等菜肴的拌料。加入白果肉可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化,在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可以保持白果的香糯可口,还无中毒之虑。第二、做糕点中的重要拌料。白果如用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感和味道,也能增加糕点的实用价值和医疗价值。第三、作为重要的点心或保健的食品。白果本身具有的食疗效果,使得人们可以在品尝美食的同时,也得到一定的治病疗效。比如清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,深受人们的喜爱。第四、制作饮品。将白果去除种胚后,研碎,用开水冲泡,再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用。根据个人爱好,也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。这种吃法只要坚持每天服用3-7粒,具有极其明显的滋补养生作用。


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