百香果中以含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165多种水果香味而冠名为百香果，学名西番莲，原产于南美洲，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉。

　　百香果的籽能吃吗?

　　百香果籽可以吃，还可以和其他水果一起搭配吃，是个有营养的水果。很多人切开的百香果想把籽和果肉分离出来，但其实百香果的籽是可以吃的，它的口感就是脆脆的，如果与酸甜的果肉一起吃的话，是别有一番滋味的，吃了以后也不会觉得有异常，百香果的籽可以跟果肉一起吃，这个大家不用担心，在制作果汁的时候也不需要非得把籽跟果肉分开，可以一起吃。夏天的时候，用百香果榨汁配上一些蜂蜜，另外可以加一些冰水，做成一杯冰镇的百香果的饮料是非常可口的，酸甜的，能够起到解暑去火的作用，此外，百香果还可以跟其他的水果来搭配，比如说跟梨子，苹果，橘子等等搭配起来，一起吃可以增加其他水果的酸甜可口的美味，是一个非常好的营养的水果。

　　百香果怎么吃?

　　榨果汁：百香果最适合加工成果汁，可以显著提高水果的口感与香味。

　　直接吃：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽也可以食用，富含高级蛋白和高级脂肪。

　　做果酱：准备百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1或2个，果冻粉10克，即可制得果酱。

　　做高汤：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提炼出来。

　　加蜂蜜：如果觉得直接吃很酸，可以加蜂蜜或者白糖搅拌一起吃。