我国食用玫瑰的发展相当迅速，随着食用玫瑰需求的增加，栽培面积将进一步扩大。

　　由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症。

　　食用玫瑰花什么时候扦插最合适?

　　玫瑰花什么时候可以扦插是很多想养殖它的人想了解的问题，插扦是繁殖玫瑰花最常见的方式之一，通常玫瑰花最适合在春秋两个季节插扦，一般5、6月份插扦的玫瑰花存活率最高，9、10月插扦的玫瑰存活率相对来说较低。

　　食用玫瑰花怎么养?

　　(1)选地建园：山区要充分利用地堰、土坡，这样不但增加经济收益，而且可以固土保堰，防止水土流失。平原地应建立成片玫瑰专用园。但不论山区、平原，切忌在粘重积水地上栽植。

　　(2)土壤处理：定植食用玫瑰前要进行土壤消毒，以蒸汽消毒为主，无条件时可用氯化苦熏蒸。氯化苦熏蒸后，应多次深翻，以免药害影响植株根系的发育。然后施入农家肥，进行耕翻。平原地以畦面宽200厘米整成高畦，畦高15—20厘米。

　　(3)定植：栽植行距2—2.5米.株距1—1.5米，平原地可适当加大株行距。挖好栽植坑(长、宽、深各60厘米)，放入苗木，填土踏实并浇水即可。

　　(4)施肥：施肥可分2次进行。一次在秋末，结合深翻，每亩施入3000—3300公斤农家肥;另一次在花后，结合松土，每亩施入5—25公斤磷酸二铵或其它复合肥。

　　(5)修剪：食用玫瑰萌生力强，如不及时修剪，常因株丛郁闭造成枝条生长瘦弱枯死。修剪时应根据株龄、生长状况、肥水及管理条件进行，采取以疏剪为

　　主，短截为辅的原则，达到株老枝不老，枝多不密，通风透光。5年以上的老枝应及时疏除，以扶持新枝生长。对于生长衰弱基本失去开花能力的玫瑰，可以重剪，促生新枝。

　　(6)病虫害防治：食用玫瑰的主要病害有锈病、白粉病、褐斑病。

　　防治锈病可摘除病芽深埋。在锈病、白粉病、褐斑病发病前和发病期每半个月喷洒1次粉锈宁、退菌特或百菌清，对防止病害侵染蔓延有良好效果。