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葵菜为什么现在不吃了 葵菜是不是苋菜

来源:未知  发表时间:2021-05-28 13:31  


  葵菜补脾之菜。利胃气,滑大肠,疏通积滞。妊妇吃它,使胎滑而容易生产。煮汁服,利小肠,治流行黄疸。除虚热、假热,治恶疮,散脓血。妇女白带过多,小儿热毒下痢、丹毒,都宜食用它。服丹石的人宜食。润燥利窍,功效与子相同。

  葵菜为什么现在不吃了?

葵菜为什么现在不吃了 葵菜是不是苋菜

  现在很少人会提到葵菜了,而吃过的人更是少之又少,曾经的“百菜之王”,现在估计要易主到白菜身上。其实白菜的出现,比葵菜晚了很多,一开始也没有多少人种,更没有多少人吃。但很快中原大地的气候变了,整体环境变得更冷了。葵菜虽然能在冬天种,但它的抗寒能力并不好,而身在北方的农民开始种植白菜后发现,白菜的抗冻能力要强于葵菜。

  而相比葵菜,白菜还有产量更大,味道更好等优势,尤其最后一点,即便到了现在,葵菜吃起来还是有些涩味。到了明朝,白菜终于彻底取代了葵菜,李时珍在《本草纲目》中写:“古者,葵为五菜之主,今不复食之”言语间,透露出一种浓浓的遗憾。但目前我国依然还是有人吃葵菜的,只是它从几百年前蔬菜届绝对的主角变成了现在可有可无的配角。

  葵菜是不是苋菜?

  葵菜就是苋菜。

  葵菜又名冬葵,民间称冬苋菜或滑菜。

  苋菜又名红苋菜、葵菜、冬苋菜、雁来红、赤苋。

  苋菜茎叶作为蔬菜食用;叶杂有各种颜色者供观赏;根、果实及全草入药,有明目、利大小便、去寒热的功效。植株生长强健,株高40厘米左右,叶片、叶柄为紫红色或鲜红色。以叶柄,叶片为食用部分,具有纤维少,味道好,色泽美观的特点,还具有良好的观赏价值。

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