白牡丹茶其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。

　　白牡丹茶怎么种植?

　　温度要求

　　白牡丹是冬型种，喜欢温暖、干燥通风的环境，适应力强，生长最适宜的温度为15~25℃，冬季不能低于5℃，否则容易冻伤。

　　浇水方法

　　浇水坚持土干透后再浇水，一般1个月1次足矣。夏季适当遮荫和注意通风，冬季控制浇水，在室内向阳处过冬。

　　炎热夏季每个月4到5次水，不浇透。以维持白牡丹植株的正常生长就可以，夏季水太大容易腐烂。

　　冬天温度低于5度就要逐渐断水，3度以下保持盆土干燥，尽量保持不低于零下3度，寒冷的冬季水分大了会烂根。全日照，生长期一定要充分见光，否则就会“徒长没商量”。

　　光照要求

　　春天和秋天是白牡丹的生长期，可以全日照。夏天轻微休眠，要通风遮阳。

　　繁殖方法

　　白牡丹繁殖主要靠植株侧芽，叶插和砍头，砍头后从残存茎根上长出的新芽来延续后代，且非常容易长侧芽，存活率比较高，叶插可以获得大批的苗。

　　春季是侧芽爆发的季节，此时繁殖生长最快了，白牡丹可以四季繁殖的，小叶片丢土表或者插土里就可以长出独立的植株来。

　　白牡丹用多少温度的水?

　　白牡丹茶想要冲泡得好喝的话，是一定要掌握好冲泡水温，既不能太高也不能太低，否则再好的茶叶也泡不出好的滋味来。那么白牡丹茶虽是白茶，但是茶汤的颜色更像黄茶，汤色杏黄清澈，香气鲜爽，需要用90～100℃的开水冲泡，静放5分钟后才能饮用。