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黄花菜的功效与作用 干黄花菜怎么做好吃

来源:未知  发表时间:2021-02-18 13:51  


  黄花菜摺叶萱草多年生草本,高30~65厘米。根簇生,肉质,根端膨大成纺锤形。叶基生,狭长带状,下端重叠,向上渐平展,长约40~60厘米,宽2厘米~4厘米,全缘,中脉于叶下面凸出。

黄花菜的功效与作用 干黄花菜怎么做好吃

  黄花菜的功效与作用:

  一:防治失眠。黄花菜又称忘忧草,顾名思义,就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用,有防治失眠的功效。

  二:降血压。 黄花菜可以降低血清胆固醇的含量,起到降血压的作用,高血压患者可以多食用。

  三:改善大脑功能。黄花大脑细胞的主要成分是卵磷脂,卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。黄花菜富含卵磷脂,可以提高注意力,加强大脑功能,防止脑动脉阻塞。

  四:清热解毒,降肝火。黄花菜性味甘凉,可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜,可以平静心气,降燥泄火。

  五:调治乳汁不下。妇女产后容易出现乳汁不下的情况,而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜,还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。

  干黄花菜怎么做好吃?

  1、五花肉,切成片备用,木耳提前用水泡发撕成小朵,干黄花菜提前2小时泡发备用。

  2、把葱切成葱花,姜切丝,小米椒切成圈备用。

  3、起锅烧油,油温五成热时倒入葱花、小米椒和姜丝炒出香味。(这时油温不能太热,如果太热的话葱花和姜丝刚放进去就被炸焦了,时间不够,香味激发的不够彻底)

  4、锅内倒入切好的五花肉,加入少许的料酒去腥,中小火翻炒至五花肉微微翘起,煸炒出油,火候及时间要掌握好,久了口感不好。

  5、放入泡发好的黄花菜和木耳,翻炒片刻,使之均匀。(黄花菜下锅之前,稍微用手抓一下水分)

  6、撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽调味,然后翻炒均匀,出锅前放入鸡粉即可。

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