樱桃营养丰富，含有丰富的维生素B、C及钙、磷等矿物元素。，其中维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍，味道鲜美，很多人都喜欢吃，当然也有喜欢喝樱桃汁的，今天我们同时为大家分享一下樱桃汁的制作方法。

　　樱桃的营养价值：

　　樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。

　　祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。此外，还有治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。

　　樱桃治病的方剂很多，古时将樱桃装入坛子内，封闭隔绝空气，埋入地下，一年后取出，化为汁液。当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染。患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。樱桃汁对烧伤有独特功效，将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。

　　樱桃汁的制作方法：

　　将樱桃洗干净

　　去梗，用一根吸管对穿过中心，挤出核

　　待到樱桃腌出比较多的水分时，将腌出的樱桃汁液倒出

　　点火，小火加热，一边不停搅拌，至刚刚沸腾时关火，此时汁液呈半透明比较浓稠的状态，放至一旁，晾凉备用

　　加入牛奶

　　将腌渍好的樱桃码放在派皮中间，最后淋上樱桃蜜汁即可