树莓浆果除供鲜食外，主要用来加工制成各种食品，如果汁、果冻、微发酵饮料、清凉饮料、糖渍果实、果酱、果酒及果汁糖浆等。还可利用树莓汁红色色素添加到山楂清凉饮料中，使其色、香、味更佳。

　　树莓是什么季节的水果?

　　树莓是夏季的水果。树莓的花期为2-3月份，果期为4-6月份，树莓结果早、产量高，育苗当年就部分挂果，栽植当年的结果率较高，第三年开始进入丰果期，一般亩产1000千克左右，其结果期可长达15年左右。

　　红树莓种植技术：

　　1、种子选择

　　选择优良的树莓种子，如果前期种子没选好，后期会出现产量低，不结果，病害多等各种情况，所以一定要选择优质树莓种子来种植，优质树莓种子标准：种子最好是当年采集的，并且要颗粒饱满，而且是在科学方法下贮存的，若种子是专业的树莓种植园直供的优质种子，那么后期的种植就不会出现大的问题。

　　2、催芽醒种

　　在树莓种子播种前需要把种子浸泡在温水中一段时间，直至种皮开裂，露出白色的核，这时候就可以取出来播种了。

　　3、土壤要求

　　树莓是喜光植物，耐酸性土壤，适宜在光照充足的地区生长，略微偏酸或者中性的土壤，土质疏松、排水良好的沙壤土也适合树莓的生长。

　　4、播种方法

　　树莓一般采用撒播的方法播种，撒播后要在上面盖上2cm左右厚的土，然后再一次性把水浇透，最后盖上草帘就可以了。

　　5、抚育养护

　　树莓种子播种完成后，要进行浇水，浇水时要保证水一次性浇透彻，等树莓苗出来后在掀掉草帘，抚育过程中还要及时除草、除虫，并施加适量肥料。