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杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的做法大全家常

来源:未知  发表时间:2021-07-19 17:07  


  杏鲍菇首先看颜色,含增白剂的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,如果用验假钞的紫外线灯在暗处一照,有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄。其次看蘑菇包装,一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染

杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的做法大全家常

  杏鲍菇怎么做好吃?

  1、青椒切丝、胡萝卜刨丝、蒜瓣切片,杏鲍菇一分为二手撕成小条。

  2、调好鱼香酱汁:加一勺玉米淀粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、1g盐搅拌均匀。

  3、锅中放油烧热,蒜瓣放进去,加1汤匙红油豆瓣酱,翻炒出红油,加胡萝卜丝、杏鲍菇翻炒至软。

  4、放青椒丝和木耳丝翻炒均匀,淋入调好的鱼香酱汁,加1g鸡精,煮开收汁即可。

  杏鲍菇的做法大全家常:

  清炒杏鲍菇需要准备的材料主要有杏鲍菇和姜葱蒜

  把杏鲍菇洗干净,切掉根部(其实一般买来的都是切掉了的),对半切开

  切成小片小片,用碟子装好备用

  生葱洗干净,我喜欢多放点葱,觉得比较香

  把姜蒜切好,葱的根部和绿色部分分开放

  锅里放油,姜蒜以及葱的根部先下去炒一下

  炒香之后放入切好的杏鲍菇

  需要不停的翻炒

  杏鲍菇八分熟的样子,加入葱的绿色部分

  加入食盐和生抽

  加入耗油,一滴就好了,提鲜,不用太多

  搅拌搅拌,如果觉得水少的话可以加一点点,但是要记得收汁

  收汁之后就可以起锅了

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