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美国大杏仁多少钱一斤 美国大杏仁和中国杏仁哪个好

来源:未知  发表时间:2021-07-04 13:38  


  大杏仁就是美国加州杏仁又称扁桃蔷薇科扁桃属,是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右,居世界四大干果之首。然而,在中国畅销数十年的美国大杏仁,于2012年11月被爆与杏仁无关,实为扁桃仁,而此前数十年消费者一直被蒙在鼓里。很多人都知道,全美国只有加州出产杏仁。

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  美国大杏仁多少钱一斤?

  旦木市场价格不一,一般在20~30元左右一斤,但由于产地、市场、包装方式和制作方式的不同,价格会有所差异。比如奶油味巴丹木售价大概在25~40元左右一斤,有独立包装的,市场价大概在28~60元左右一斤,如果是散装的,比如在河北省石家庄市鹿泉区售价大概在23~28元左右一斤,如果是在湖南大型超市,可能30元左右一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。

  美国大杏仁和中国杏仁哪个好?

  1、产地的不同,美国大杏仁产于美国加州,此外,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木。中国杏仁主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地,此外还有中亚,西亚、地中海地区。

  2、外观的不同,美国大杏仁是扁桃的内核,果实为灰绿色,随着果实不断成熟变硬。中国杏仁是蔷薇科杏的种子,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质。

  3、营养成分的不同,美国大杏仁(巴旦木仁)中粗脂肪和粗蛋白质含量分别为49.6%和26.3%。中国杏仁含苦杏仁甙约4.84%,其中主要成分有:下已醛(n-hexanal)占4.81%,反式-2-已烯醛(2-hexenal)占11.57%下已醇(n-hexanol)占14.38%。


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