荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。

　　农户种辣椒味荔枝：

　　随着夏天到来，荔枝进入热销季。除了大家熟知的妃子笑、糯米糍、荔枝王等品种外。近日有记者在海口永兴镇农户吴开茂的院子里见到了培育中30多个荔枝新品种，包括玫瑰味的玫瑰荔、辣椒味的奇味荔等，这些新品种历时二十多年才得以培育成功，但绝大部分还未能实现大规模种植和销售。随着数字化技术应用，荔枝新品种的商业化也将提速。

　　糊辣荔枝味什么特点?

　　糊辣荔枝味又称“宫保味”,是25个传统川菜味型中的重要味型之一。之所以称为糊辣荔枝味(宫保味),是因为其成菜后具有糊辣香和甜酸如荔枝的味感,也是传统名菜宫保鸡丁的调味味感。长期以来,宫保鸡丁在海内外广泛流传,深受食客喜爱,又经过广大厨师的不断改进与创新,发展成为川菜经典味型之一,同时也形成了一系列糊辣荔枝味型菜肴,如荔枝鱿鱼卷、锅巴肉片等。随着生活节奏的加快,人们对食品的追求趋向快速化、简单化、特色化、标准化,快餐食品愈来愈受到青睐。像糊辣荔枝味这种普及化程度较高、调制烦琐费时但原料成本较低的调味汁,如果被制作成标准化基础调味汁,直接进入人们的日常生活,将有着非常广阔的应用前景。