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软化菊苣种植方法和时间 软化菊苣怎么吃

来源:未知  发表时间:2021-04-11 13:50  


  软化菊苣的营养不如结球菊苣高。但人们更喜欢它的颜色,口味。微苦带甜的口味,至脆至嫩的口感,软化菊苣成为蔬菜中的贵族,倍受人们的青睐。它不仅爽口解腻。而且菊苣所含的苦味物质还有清肝利胆的功效。

软化菊苣种植方法和时间 软化菊苣怎么吃

  软化菊苣种植方法和时间:

  播种方法 菊苣宜直播;育苗移栽常因伤根而易形成劣质的畸根或弯根,须根增多,软化栽培占用土地较多,产量却较低。直播时每畦播2行,行距30cm,于畦两边开浅沟,沟深3cm,条播,播后覆土1cm左右。播种时要注意防雨。播种后扣地膜,出苗后即划开地膜,3~4片真叶时定苗,定苗株距15cm。地膜覆盖不仅能防雨,还能减少杂草生长及保肥保水,有利于肉质根的生长。为了节约种子或种植地不能及时腾茬时,也可采用育苗移栽的方法,最好用育苗盘或营养土育苗,带土坨移栽。

  田间管理 出苗期若遇高温季节,要加强管理,视天气情况进行浇水,改善田间小气候,及时查苗补缺。出苗后约20天,视苗情追施氮肥1~2次,进行中耕松土、除草,封垄前每公顷追施复合肥300~450kg。灌溉以“见干见湿”为原则。播种后约90天,植株肉质根已形成、,要控制浇水,进行叶面施肥,用0.3%磷酸二氢钾叶面喷施1~2次,促使养分向根部转移,增加根部的干物质含量,以利下阶段的储藏和软化栽培。

  软化菊苣怎么吃?

  菊科菊苣属草本植物,植株可入药,也可以食用。植株幼嫩的叶片可以食用,将叶片采收洗净后,可以炒食,也可以煮成菊苣汤。叶片也可以凉拌食用,将其和黄瓜或胡萝卜一起切成丝状,加入葱、蒜和香油等调味料,搅拌均匀后可食用。

  菊苣也可以制作沙拉,将菊苣的叶片摘下,用冷水清洗干净,沥干水分。将叶片摆放在瓷碗中,将黄瓜和香蕉切好,与核桃仁一起放在菊苣的叶片上。在瓷碗中加入适量的沙拉酱、番茄酱、葱花或香菜末,拌好后可以食用,营养价值较高。

  植株的叶片含有纤维素和维生素等营养物质,采收洗净后可食用,对人体健康有益。植株根部的营养物质经过加工提炼后,可制成咖啡,适量的饮用,能够促进肠胃消化。植株的根部可入药,是一味中药,有去热降火、开胃和消肿的作用。

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