鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

　　鱼腥草的功效与作用：

　　鱼腥草具有清热化痰、解毒、利尿通淋的功效，清热化痰多用于治疗由肺热咳嗽造成的咳吐黄痰、白黏痰、痰中带血等症状;清热解毒多用于治疗咽炎、牙周炎、大便干燥等上火症状;利尿通淋则多用于治疗由泌尿系感染引起的尿频、尿急、尿痛或者由泌尿系结石引起的尿血、尿不通畅等症状。现代药理研究表明鱼腥草具有抗病毒、抗细菌、增强免疫力的作用。

　　鱼腥草的食用方法：

　　鱼腥草是味辛而性微寒的草药，归于肺经。它的主要的功能是清热解毒、消痈肿、消脓，这个药物一般来说可以入煎剂，但煎煮的时间不宜过长，稍微煎一会就可以。鱼腥草里有挥发油，这是它的有效成分。平时可以把鱼腥草当菜吃，一般清洗干净之后煮一下，凉拌也可以，把它放在汤里面也行。把它跟肉炒在一起也是可以的，只要炖煮的时间不是很久即可。焯一下对挥发油的成分破坏的很少，这样吃比较好。

　　鱼腥草的吃法：

　　1、凉拌鱼腥草这个一个是我们最常见的一种吃法，直接凉拌。这个需要新鲜的鱼腥草，根茎和叶都可以全部吃。首先，购买一些新鲜的鱼腥草，去掉根须，然后摘成一小段，清洗干净，放入盆中，加入红油辣椒、盐巴、酱油等调料，可根据自己的口味进行调整，然后腌制20分钟左右即可吃了，非常香脆。

　　2、鱼腥草炖汤

　　鱼腥草炖汤种类比较多，骨头汤、老鸭汤、羊肉汤等都可以，起到的作用主要是能做调料也能当菜，烫味非常的鲜香，熬汤的鱼腥草就不需要购买太嫩的，需要老一点的鱼腥草，熬起来会更香一些，而且吃起来也比较有粉质感。方法也很简单，直接用鱼腥草捆成一小把，然后丢进汤锅即可。

　　3、鱼腥草炒腊肉

　　首先把腊肉切片，然后鱼腥草折成小段，准备一些小香葱，然后把腊肉下锅炒热，加入鱼腥草，爆炒两分钟，加入调料即可起锅，非常香。

　　4、鱼腥草泡水喝

　　鱼腥草作为药食两用的中药材，泡水喝是必不可少的，因为非常的方便，又能起到养生的作用。如果有条件上山采挖点也是鱼腥草自己制作也是很不错的，但前提是你要认得鱼腥草植物长什么样，不要采错了，首先采挖新鲜的鱼腥草，连根拔起，然后回家洗干净泥土，直接在太阳下晒干，一定要晒干，不然不好保存，晒干后，切成段，每次抓一点到杯中泡水喝。