信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

　　信阳毛尖的冲泡方法：

　　1.备具

　　透明玻璃杯、3g信阳毛尖干茶、茶巾、一壶开水

　　2.温杯

　　将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒掉。

　　3.注水

　　将80度左右的水，注入玻璃杯容量的1/3处，80℃指的是开水晾置后的温度。

　　4.投茶

　　向杯中投入信阳毛尖干茶3g，顺时针摇晃杯身，使茶叶充分浸润，茶水比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重。

　　5.二次注水

　　沿杯壁向杯中缓慢注水，注水达到杯子的七分满刻度即可，等待3分钟左右即可品饮。

　　6.品茶

　　品茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感。

　　冲泡次数

　　信阳毛尖的冲泡次数约为3~4次，由于茶叶为细嫩芽头，所以可以不用洗茶(如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内)。

　　信阳毛尖价格多少钱一斤?

　　信阳毛尖茶根据产地和制法不同分为43个不同的等级，每斤(500克)价格从几十元到几千元不等，明前明后的信阳毛尖茶价格差异也较大。周开启茶业信阳毛尖考究表明，信阳毛尖茶产于河南信阳浉河的浉河港、五云山一带，历史上曾分为“五云两潭一寨”八大名山头，其中多认为以产于浉河港的信阳毛尖品质最佳，价格也最贵，其他地区的信阳毛尖价格略低。另外，据说一些茶叶批发市场已经出现了价格很低的仿冒信阳毛尖