为人体补充丰富营养是人们吃菱角粉最重要的好处，因为菱角粉中含有多种微量元素和矿物质，人们在使用它以后，能把它含有的这些营养尽快吸收和利用，能补脾健胃，也能促进身体代谢，对增强人类身体素质，提高人体健康水平都有很大好处。

　　菱角粉开水冲可以吃吗?

　　熟的菱角粉可以直接用开水冲着吃。 菱角粉是用菱角仁直接磨制而成，一般的都属于生粉类，这种是不可以直接用开水泡着吃的。若是想用开水泡着这样的简单食用方法，应先将其炒熟，且炒熟的过程中还可以添加芝麻等一起。

　　菱角粉可以做什么吃的:

　　1、菱角糕

　　菱角粉可以用来做菱角糕做好以后特别好吃，在做的时候需要准备菱角粉300克，白糖50克，炼乳50克，把准备好的菱角粉提前放在水中调匀，然后把它放到锅中加热煮开煮开后放入准备好多糖和炼乳条约，再用小火慢慢调，等锅中的菱角粉煮成浓稠的膏状以后取出放在干净的模具中，等它降温以后脱模就能得到好吃的菱角糕。

　　2、菱角浓汤

　　菱角粉用来做浓汤也特别好吃，在做的时候需要准备适量奶油和新鲜玉米粒，还要准备适量白糖和少量的食用盐，把准备好的菱角粉放到锅中，加适量清水调匀或放入适量食用盐和白糖调味，再放入适量的奶油，继续熬煮五分钟，出锅前加适量黑胡椒提味就可以。

　　3、做菱角酥

　　菱角粉可以用来做菱角酥，在做的时候需要提前准备300克菱角粉和200克面粉，把它们放在一起调匀，加适量食用盐和白糖调匀，再放入适量搅成浓稠的面糊，然后取出适量制成球状入热油锅炸熟，这时香酥可口的菱角酥就已经做好，降温以后可以直接吃。