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普洱茶生茶好还是熟茶好 普洱茶的冲泡方法

来源:未知  发表时间:2021-03-06 14:34  


  普洱茶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少,对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸,减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除,还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成。

普洱茶生茶好还是熟茶好 普洱茶的冲泡方法

  普洱茶生茶好还是熟茶好?

  1、从外观颜色上看

  生普茶饼看起来青绿一墨绿色为主。有一部分会转为黄红色,白色是芽头。熟普茶饼则为黑色或者红褐色,有些茶芽则为暗金黄色。

  2、从口感上有所不同

  普洱生茶口感很强烈,茶气十足,茶汤则为清香。微哭带涩,但是往往好茶就是苦中回甘,涩能生津。

  熟茶,浓稠味甜,滋味纯和,具有特别的陈香。

  3、从茶汤色叶底不同的角度

  生普洱叶底柔软,很新鲜。很有伸张力,即便是存放很久的古董茶,泡出来也会让人感觉到其活力和天然神韵。

  茶汤清澈,明亮,透。熟茶则冲泡后叶底褐红,乌润,汤色红润明亮。

  4、功效作用大有不同

  生茶:生茶含茶多酚,性属清凉,可清热消暑,还能降脂提神,有很好的降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成分较多,故容易失眠,感冒发烧者、胃溃疡患者,孕妇不宜饮用。

  熟茶:熟茶茶性平和,能养胃护胃,降压,防治动脉硬化,较适合中老年人群及胃寒等人群,除此之外还可以养颜减肥,有很好好的降 脂作用。

  普洱茶的冲泡方法:

  普洱茶冲泡步骤:用开水先将盖碗和茶具清洗干净,然后将7g普洱茶投入盖碗(茶水比例为1:20),注入100℃沸水,第一遍 为洗茶不饮用,接着再次向盖碗注入七分满的开水,盖上碗盖,等待7秒左右,即可将茶汤滤入公道杯,最后分倒至茶杯进行品饮。

  普洱茶冲泡步骤:

  1、投茶量

  冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。

  一般来说,我们泡普洱茶也会有一个大致的标准,可根据自己的情况从这个标准上改变。

  通常按照150ml的盖碗来说,投茶量8g。

  投茶量的要点就是投茶量越大,茶汤越浓。如果是喝茶的人多,就要用大一些的盖碗,投茶量相应增加,相反,盖碗小投茶量也应该相应减少。

  就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。

  切忌一成不变。

  普洱茶冲泡步骤

  2.水温

  水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。

  泡茶水温的要点就是:茶叶越嫩,水温越低。

  普洱茶属大叶种,采摘标准多为一芽两叶,普洱茶应用沸水冲泡。

  普洱茶冲泡步骤

  3.出汤时间

  通过控制冲泡节奏的快慢对于调节茶汤的浓度也是非常重要的。

  冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。

  云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。

  冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。

  具体掌握时,要根据茶叶的特性决定。

  普洱茶冲泡步骤

  一般来说,第一泡醒茶在注满水刮掉茶沫后就可以出汤了,前七泡都可以较快时间的出汤,后七泡可适当坐杯,十来泡以后就可以较长时间的闷泡了。

  投茶量与出汤时间之间是相互影响的,要综合考虑,而不是一尘不变。如果投茶量多了,那么就要通过加快出汤的速度来调节茶汤的浓度。

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