节瓜在中国南方春、夏、秋季均可栽培。1-3月播种，4-7月收获，4-6月播种，6-10月收获，7-8月播种，9-11月收获。长江流域地区，从春季到夏季排开播种，分期上市，可增加国庆节前后秋淡季蔬菜花色品种的供应。

　　节瓜的功效与作用：

　　1、抗病毒

　　节瓜中含有很多的蛋白质以及各种微量元素，这种微量元素都是人体所必需的，可以帮助人体提高他们的免疫力，而且不夸张，还有很经常丰富的维生素，可以促进人体中抗体的，这对于人体来说是非常有意义的。可以提高人们抵抗病毒的能力。让人们可以生活的更加健康。

　　2、降糖

　　节瓜除了可以抗病毒之外，它其中还能分裂出两种胰蛋白酶抑制剂，这种抑制剂对于人体中的胰蛋白酶有抑制作用，从而，降低血糖的成分，起到降糖的作用，所以对于糖尿病患者来说，也是可以多吃一些的，可以减轻他们的病症。

　　3、防癌抗癌

　　因为胡萝卜素在节瓜中的含量是比较多的，而这种物质可以阻碍人体中某些致癌物质的合成，从而会减少癌细胞的产生，这也就是说可以起到抗癌抗病毒的作用，降低人体癌症的发病率。而且节瓜中的干扰素也可以刺激人体产生，对抗病毒的干扰素，从而对，病毒产生一定的抵抗能力。

　　4、养颜护肤

　　胡萝卜素除了可以提高人体的免疫力之外，还可以让人们的皮肤细胞，运行得更加正常，也就是说可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤更加油润有光泽。

　　节瓜寒性还是热性：

　　中医认为节瓜不寒不热。节瓜是一种营养价值丰富的蔬菜，市场上比较常见，也有很多人喜爱食用节瓜，并且它是我国特有的一种蔬菜。

　　节瓜，俗称小冬瓜，原产中国南部，是中国的特产蔬菜之一。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。

　　节瓜性平，几乎没有禁忌人群，肾脏病、糖尿病患者可多食节瓜。