节瓜裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。雌雄同株;花单生。苞片卵形或宽长圆形，花萼筒宽钟形，裂片披针形

　　节瓜是什么季节的?

　　节瓜在南方春天1-3月进行播种,采收时间为4-7月左右,夏天4-6月进行播种,采收时间为6-10月左右,秋天7-8月进行播种,采收时间为9-11月左右。

　　节瓜的做法图片：

　　做法1：瑶柱蒸节瓜

　　准备食材如下：节瓜200克，瑶柱10克，花生油20克，生抽3汤匙，枸杞5克

　　具体做法如下：节瓜去皮、去籽切成大块，切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝，干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起，蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸20分钟拿出，烧开油淋入节瓜甫上，然后再加入生抽王即可。

　　做法2：节瓜炒虾仁

　　准备食材如下：虾200克，节瓜1个，食盐1擦擦，鸡精1茶匙，姜1块，蒜3瓣，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，米酒少许

　　具体做法如下：虾摘去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠，洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片，准备好姜丝、蒜蓉，锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用，另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软，将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡，装碟即可!

　　做法3：清炒节瓜

　　准备食材如下：节瓜1个，食盐1茶匙

　　具体做法如下：将节瓜去皮后，切成薄片，然后起锅加油烧热，将节瓜倒入锅中，然后大火翻炒，接着加入半碗清水，然后盖上锅盖，大火焖煮10分钟左右，接着加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅!

　　做法4：节瓜豆腐汤

　　准备食材如下：鱼头1个，豆腐200克，节瓜1个，生姜1块，盐1茶匙，葱花适量

　　具体做法如下：鱼头砍小，洗干净，加盐腌制10分钟。锅烧热，下油，放入鱼头，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黄，节瓜去皮洗干净，切块，把节瓜和鱼头一起放入砂锅里，加没过食材的开水，小火煮20分钟，加入豆腐再煮5分钟，调味即可食用。

　　做法5：节瓜煲龙骨

　　准备食材如下：节瓜2个，胡萝卜1个，眉豆2把，花生1把，章鱼半个，食盐1茶匙，姜1块

　　具体做法如下：骨头先焯水，然后洗去浮沫除节瓜外，所有材料放进瓦罐加足水烧开，一小时候放节瓜，也可以同时放，小火两个半小时，落盐调味。