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木薯粉在超市里叫什么 木薯有毒吗

来源:未知  发表时间:2021-02-14 16:00  


  木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。

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  木薯粉在超市里叫什么?

  木薯粉又被称为菱粉、泰国生粉,属于一种淀粉,在超市中通常就叫木薯粉。

  木薯的主要营养成分是淀粉和膳食纤维,很适合需要食用杂粮的人群。干木薯打的粉可以用于烹饪和食品制作。一般干木薯经过打粉后,就不存在毒素了,因而打粉前后都无需做去毒处理。

  由于木薯的鲜品很容易腐烂,所以木薯在收获后都会尽快处理,把木薯加工成粉、干片、干薯粒,其中粉制品就是木薯粉,木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式,人们平常说的木薯粉指的是木薯淀粉,是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品。

  木薯有毒吗?

  木薯中是存在一定的毒素的,木薯中含有一种叫氰苷的有毒物质,当人体在进食木薯后氰苷会转化成氢氰酸,当患者一次性进食过多,毒素就会在体内蓄积过多,引起患者头晕、恶心呕吐、腹部疼痛、头痛等中毒反应,严重的患者还会出现呼吸困难等现象,会对中枢神经系统造成一定的损害,所以不建议患者进食过多的木薯,患者平时要注意饮食的安全,避免摄入加工不当的木薯。

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